Cave de la Pinède
Sur sa propriété "Turriljigut", au cœur du Bois de Finges, Yves Zen Ruffinen (œnologue dipl. HES) encave depuis 1988 la noble récolte provenant de 3 hectares de vignes à Loèche, Finges et Uvrier. Il travaille selon les directives de la production intégrée (VINATURA) et respectueuse de l’environnement. Le Pinot Noir de Finges, son principal vin, provient d’un vignoble âgé de 30 ans.
Depuis 2013, Yves est le président de Vitis Antiqua 1798.